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Gastronomie

Goût & Région

Veggie Day Aux Mines d’asphalte

Les Mines d’asphalte - Travers

Lors de la journée mondiale du végétarisme, régalez-vous avec nos propositions végétariennes!

Le 1er octobre, c’est la journée mondiale du végétarisme et pour fêter ça, notre équipe en cuisine vous propose plusieurs variantes végétariennes.

Nos entrées végétariennes

Crème de courge du Val-de-Travers

Salade mêlée

Nos plats végétariens

Assiette du Jardin des mineurs – potée de pois chiches du Val-de-Ruz, légumes et livèche du jardin

Assiette végétarienne – Gratin dauphinois maison, œuf au plat et légumes

UNE INITIATIVE DE SUISSE TOURISME

Cette initiative vient de Suisse Tourisme, dans le cadre de sa campagne Swisstainable car l’un des moyens pour diminuer notre consommation de CO2 est de consommer moins de viande. Aux Mines d’asphalte, et ce depuis des années, nous proposons toujours un plat végé ou végan, pour contenter tout le monde!