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mercredi 21 octobre 2020 – 10:00

©Parc Chasseral

Patrimoine

DE MÉTAIRIES EN MÉTAYERS

Gare de Corgémont - Corgémont

La renommée des métairies du Jura bernois n'est plus à faire, ce sont des fermes parfaitement insérées dans le paysage régional. L'on y accède généralement par la cuisine et découvre d'autres pièces à l'ambiance chaleureuse. Les propriétaires des lieux, appelés métayers, mijotent des bons plats issus de leurs productions. Ce sera l'occasion de goûter à cette gastronomie. Certains de ces produits peuvent être rapportés tels que les fromages d'alpage, la viande séchée ou la gentiane.

Sur le chemin d'une métairie à l'autre, nous trouvons les indices d'une culture attaché à des valeurs fortes: la parole donnée (contrat oral), le travail terminé, la franchise. Les pâturages boisés offrent des particularités telles que des traces d'anciens fours à chaux, espaces dédiés à la fabrication du charbon; à ne pas confondre avec les dolines, emposieux ou avens typiques des reliefs karstiques. Haut lieux de ce sol calcaire: le creux de glace. Endroit idéal pour se plonger dans les légendes de la région.

Au retour nous nous arrêtons au Pont des Anabaptistes. Cette passerelle symbolisera le retour d'une randonnée ayant mis en avant les temps ancestraux dans le présent, une société en quête de traditions et d'authenticité.

Marche d'environ 4h, entrecoupée de moments contés, d'observation de la faune et flore, pouvant présenter des dénivelés positifs de 340m environ et avec des distances de 10 à 12 km.Vous portez vos affaires de la journée.

Prix: par personne CHF 75.-/Supplément en cas de petit groupe: CHF 20.-