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La journée commence par une balade passant par différents milieux naturels. Par exemple humides en bordure de la Suze ou d’un ruisseau affluant, puis plus sec dans une zone rudérale. Cela pour découvrir les plantes sauvages de notre région. Nous nous intéressons tout particulièrement à celles qui sont comestibles. Nous apprenons à les identifier grâce à nos sens. Nous découvrons comment les cueillir, certaines de leurs vertus ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles il est possible de les confondre.

Puis nous ramenons notre récolte au bord du feu et mettons la main à la pâte pour préparer différents amuses bouches. L’atelier de préparation offre la possibilité à chacun, parfois en petits groupes, de créer ou adapter une recette qui vous sera proposée. Les saveurs sucrées ou salés, amers, astringants et acides s’accompagnent pour proposer une large palettes gustative.